at 10.00 ppm. Roasted, nutty, bready and yeasty, with popcorn and corn chip nuances
good for graham gracker flavors (enhancer)
Mosciano, Gerard P&F 17, No. 1, 41, (1992)
해당제품은 구운 견과류, 빵 혹은 예스트 그리고 팝콘 콘칩류의 뉘앙스를 지니고있는
첨가제입니다. 그레헴 크래커와 잘어울리는 향입니다. 해당제품은 단일로는
쓰시기엔 어려우며 보통 첨가제로 들어갑니다. 레시피마다 기준이 달라서
기준 권장량은 대중이 없지만 대략 적게는 1%이하에서 많게는 2%정도 들어갑니다.
*해당제품에는 침전물이 있는것이 정상입니다.
